Freunde von fruchtigen Tropfen kommen mit dieser
kleinen Himbeerbombe voll auf ihre Kosten. Eine wahre, leicht
süßliche Geschmacksexplosion, ohne künstliche Farb- und
Aromastoffe hergestellt. In der Nase tanzt das natürliche
Himbeeraroma mit frischer Wacholdernote. Die 31 Botanicals plus satte
30 kg Himbeeren in Mazerat und Geistkorb verleihen diesem
Schwarzwald Gin die sanft fruchtige Komplexität. Tonic Empfehlung:
Goldberg Indian Hibiskus Tonic: Verbindet sich zu einer harmonischen
Aromakomposition, die die florale Note fruchtig-herbe Kräuter
angenehm hervorhebt.
Gin Tonic Erdbeere
ZUTATEN
4 cl V-SINNE Raspberry Magic Gin frische Erdbeeren Eiswürfel 5 ml Erdbeer-Sirup (oder Zuckersirup mit pürierten Erdbeeren, schmeckt auch lecker) Tonic Water
ZUBEREITUNG
Frische regionale Erdbeeren halbieren. V-Sinne Raspberry Magic Gin und Erdbeer Sirup in den Shaker geben und vermengen. Eiswürfel in das Glas geben. Gin & Sirup in das Glas über die Eiswürfel geben und mit Tonic auffüllen. Frische Erdbeeren dazu geben und wenn gewünscht mit einem kleinen Zweigchen Minze dekorieren. Und feeeeeertig ist der lecker schmecker Gin Tonic – Erdbeere!
Himbeere Thymian
ZUTATEN
4 cl V-SINNE Raspberry Magic Gin 8 Himbeeren (frisch oder gefroren) 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup 3 Zweige Thymian Soda Wasser Eiswürfel
ZUBEREITUNG
Himbeeren und Thymian vorsichtig im Mörser zerdrücken, damit sich die ätherischen Öle entfalten können. Alles in den Shaker gegeben und anschließend V-SINNE Raspberry Magic Gin, frischer Limettensaft und Zuckersirup hinzufügen und für 10-20 Sekunden shaken. Cocktailglas mit 3⁄4 Eiswürfeln füllen. Durch ein feines Barsieb abgießen. Restliches Viertel mit Soda/Classic Wasser auffüllen. Abschließend nach Belieben mit Himbeeren sowie einem kleinen Zweig Thymian garnieren.
Passende Soda Empfehlung: Am besten ein Sodawasser mit einem hohen Natriumgehalt für einen harmonischen Geschmack. Z.B. Thomas Henry Soda Water
Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und mit einem dash Absinth (ein kleiner Schuss /ca. 10 Tropfen) vermengen. Alles kräftig shaken, in das Cocktailglas abseihen und nach belieben, z.B. mit einem kleinen Zweig Wermutkraut dekorieren. Genieße diese magisch fruchtige Reise durch den Schwarzwald mit all Deinen Sinnen!
Produktion Alle Produktionsschritte werden von Hand in der hauseigenen Schwarzwald Brennerei in Emmendingen ausgeführt. Es beginnt bei der Auswahl der besten Zutaten. Zudem legen wir auch großen Wert darauf, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe herzustellen. Ebenso wird das Verarbeiten und Einlegen der Zutaten sowie der Destillationsvorgang ganz klassisch per Hand vollbracht. Genau das ist es, was unserem V-SINNE Gin seinen besonderen handgemachten und mit viel Liebe im Schwarzwald hergestellten Charakter – aber auch Seele verleiht.
Destillation Wir produzieren ausschließlich im Small Batch verfahren mit max. 240 Flaschen pro Destilliervorgang. Damit unterscheiden wir uns grundlegend von industriell hergestellten Gins als Massenware. Zugegebenermaßen sind wir auf genau das auch ziemlich stolz, denn wir sind davon überzeigt dass jeder Gin so individuell ist wie der Mensch, der ihn gerade genießt! Unser V-SINNE Schwarzwald Gin wird mit einer klassischen 147L Kolonnen-Destille hergestellt, welche wir mit viel Herzblut selbst restauriert haben. Bei dieser Art von Destille muss der Brennmeister sein Handwerk beherrschen um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Denn wir destillieren sehr langsam, bei niedrigen Temperaturen, um für dich die feinste und beste Qualität gewährleisten zu können.
Geistkorb Neben den Aromen durch die Mazerierung, erhält der Gin seinen inspirierenden Geist durch die Dampfinfusion mittels Geistkorb. D.h. der aufsteigende alkoholische Dampf muss sich durch einen prall gefüllten Korb gefüllt mit vielen frischen Zutaten durchkämpfen. Auf diese Weise nimmt das Destillat zusätzlich noch mehr feine Aromen mit auf. Das gibt unserem geliebten Schwarzwald Gin zusätzlich nochmals einen intensiven Geschmackskick, damit Du Deine aromatische Reise durch den Schwarzwald ausgiebig mit allen Sinnen genießen kannst.
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