V-Sinne Schwarzwald dry Gin 0,5L

Das Aroma und der Geschmack sind weich aber komplex, ausgewogen und trotzdem klar wacholderbetont. Zitrusnoten sind deutlich erkennbar, dominieren den Geschmack aber nicht zu sehr. Am Anfang trifft eine leichte Süße auf die Zunge, danach folgt ein Bouquet der Vielzahl von Botanicals, Beeren und Waldnoten. Man spürt einen Hauch von floralen und würzigen Akzenten, sowie frischer Gurke. Tonic Empfehlung: Thomas Henry Indian Tonic Water: Gibt eine schöne Bitternote und unterstützt das vorhandene Aromenbouquet. Fever Tree Mediterannean Tonic Water: Rückt mit seinem natürlichen Chinin unseren handgemachten Schwarzwald Gin noch klarer in den Vordergrund.

Produktion
Alle Produktionsschritte werden von Hand in der hauseigenen Schwarzwald Brennerei in Emmendingen ausgeführt. Es beginnt bei der Auswahl der besten Zutaten. Zudem legen wir auch großen Wert darauf, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe herzustellen. Ebenso wird das Verarbeiten und Einlegen der Zutaten sowie der Destillationsvorgang ganz klassisch per Hand vollbracht.
Genau das ist es, was unserem V-SINNE Gin seinen besonderen handgemachten und mit viel Liebe im Schwarzwald hergestellten Charakter – aber auch Seele verleiht.

Destillation
Wir produzieren ausschließlich im Small Batch verfahren mit max. 240 Flaschen pro Destilliervorgang. Damit unterscheiden wir uns grundlegend von industriell hergestellten Gins als Massenware. Zugegebenermaßen sind wir auf genau das auch ziemlich stolz, denn wir sind davon überzeigt dass jeder Gin so individuell ist wie der Mensch, der ihn gerade genießt! Unser V-SINNE Schwarzwald Gin wird mit einer klassischen 147L Kolonnen-Destille hergestellt, welche wir mit viel Herzblut selbst restauriert haben.
Bei dieser Art von Destille muss der Brennmeister sein Handwerk beherrschen um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Denn wir destillieren sehr langsam, bei niedrigen Temperaturen, um für dich die feinste und beste Qualität gewährleisten zu können.

Geistkorb
Neben den Aromen durch die Mazerierung, erhält der Gin seinen inspirierenden Geist durch die Dampfinfusion mittels Geistkorb. D.h. der aufsteigende alkoholische Dampf muss sich durch einen prall gefüllten Korb gefüllt mit vielen frischen Zutaten durchkämpfen. Auf diese Weise nimmt das Destillat zusätzlich noch mehr feine Aromen mit auf.
Das gibt unserem geliebten Schwarzwald Gin zusätzlich nochmals einen intensiven Geschmackskick, damit Du Deine aromatische Reise durch den Schwarzwald ausgiebig mit allen Sinnen genießen kannst.

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