Simon's Kalypso Rum 0,5L

Persönliche Daten:
Herkunft: Dörsthof, Spessart, Unterfranken, Bayern, Deutschland
Alkohlgehalt: 40%Vol.

Alter: mindestens 4 Jahre

Herstellung:
Rum aus Deutschland? Aus einer Manufaktur die eigentlich mit lokalen Rohstoffen
arbeitet? Ja! Wir haben den Widerspruch gelöst. Unsere Melasse bekommen wir
von Anfang an mit einem Segelschiff gebracht! Footprint frei, fair gehandelt und
fair transportiert. Hier vergären wir dann die Zuckerrohrmelasse und destillieren nach ein paar Wochen Maischestandzeit.

Lagerung:
Reifen darf unsere Kalypso für mindestens 4 Jahre in Süssweinfässern veredelt mit einem Schuss frischer Zuckerrohrmelasse

Charakter:
Ein sehr weicher, milder Rum, mit Vanille und Dörrobstaromen. Eine feine Süsse unterstreicht noch den sanften Eindruck am Gaumen. Dabei wird die Kalypso aber nie pappig süss oder
langweilig sondern immer verführerisch und komplex.

Simons Verführerin, passt perfekt zu allen Nachspeisen mit Äpfeln, Nüssen, Schokolade, oder Vanilleeis.
Feinbrennerin´s Liebling:
Simons Lieblingskombination ist warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und dazu ein Gläschen Kalypso…. ein Hochgenuss.