Der Alchemist Gin bietet dir ein magisches
Farbwechselschauspiel. Denn bei Zugabe von Tonic Water ändert er
plötzlich seine Farbe. Zusätzlich besticht der Alchemist mit seiner
einzigartigen süßen Heidelbeernote. Hierfür werden satte 30 kg
Waldheidelbeeren mit unserem mehrfach prämierten Dry Gin mazeriert
und ein drittes Mal gebrannt. Erlebe die beerige Geschmacksexplosion
mit all deinen Sinnen. Best Serve: 4 cl Alchemist Gin in ein mit Eis
gefülltes Glas geben und mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water
aufgießen. Zum Garnieren eine Scheibe Zitrone und Heidelbeeren
verwenden.
Produktion Alle Produktionsschritte werden von Hand in der hauseigenen Schwarzwald Brennerei in Emmendingen ausgeführt. Es beginnt bei der Auswahl der besten Zutaten. Zudem legen wir auch großen Wert darauf, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe herzustellen. Ebenso wird das Verarbeiten und Einlegen der Zutaten sowie der Destillationsvorgang ganz klassisch per Hand vollbracht. Genau das ist es, was unserem V-SINNE Gin seinen besonderen handgemachten und mit viel Liebe im Schwarzwald hergestellten Charakter – aber auch Seele verleiht.
Destillation Wir produzieren ausschließlich im Small Batch verfahren mit max. 240 Flaschen pro Destilliervorgang. Damit unterscheiden wir uns grundlegend von industriell hergestellten Gins als Massenware. Zugegebenermaßen sind wir auf genau das auch ziemlich stolz, denn wir sind davon überzeigt dass jeder Gin so individuell ist wie der Mensch, der ihn gerade genießt! Unser V-SINNE Schwarzwald Gin wird mit einer klassischen 147L Kolonnen-Destille hergestellt, welche wir mit viel Herzblut selbst restauriert haben. Bei dieser Art von Destille muss der Brennmeister sein Handwerk beherrschen um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Denn wir destillieren sehr langsam, bei niedrigen Temperaturen, um für dich die feinste und beste Qualität gewährleisten zu können.
Geistkorb Neben den Aromen durch die Mazerierung, erhält der Gin seinen inspirierenden Geist durch die Dampfinfusion mittels Geistkorb. D.h. der aufsteigende alkoholische Dampf muss sich durch einen prall gefüllten Korb gefüllt mit vielen frischen Zutaten durchkämpfen. Auf diese Weise nimmt das Destillat zusätzlich noch mehr feine Aromen mit auf. Das gibt unserem geliebten Schwarzwald Gin zusätzlich nochmals einen intensiven Geschmackskick, damit Du Deine aromatische Reise durch den Schwarzwald ausgiebig mit allen Sinnen genießen kannst.
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